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第29章 撿豆子的狼

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趙小禾:“空手接白刃?!”

管家一臉冷漠:“料理小能手,效果持續一天。”

趙小禾訕笑一聲,肚子很配合的咕嚕嚕叫起來,反正這會兒再睡也睡不著,她幹脆爬起來試試做飯。廚子還是原先的廚子,葷腥是真的腥,料理手段是一回事,材料不夠是另外一回事,無論什麽原因吃不下就是吃不下,每天啃黍粟小麥做的各種摻雜著糠皮的面餅也是夠了。

黍粟脫殼技術不到位,小麥幹脆直接碾碎了吃了,口感能好到哪裏去?

趙小禾站在空蕩蕩的廚房裏嘆口氣,巧婦難為無米之炊啊,為啥《玉米真經》上怎麽就沒有脫殼機的制作教程?

因為玉米不用脫殼只需要脫粒嗎?

趙小禾對著廚房裏僅有的幾樣食材冥思苦想。

林女士在世時趙小禾最大的樂趣就是旁觀她做飯,現在認真回憶起來大部分飯菜的做法和步驟都還記得,她在外面讀書的時候也嘗試著做過,做出來的成品與黑暗料理隔著小溪流遙遙相望……這就是為啥廚子做飯難吃她始終沒自己動手做的原因。

沒了現代化的廚具和豐富多樣的料理輔助,說不定她做出來的比廚子更難吃。

正好可以驗證一下百分百料理小能手的效果。

趙小禾把廚房裏能找到的材料都拿出來,想了一會兒,腦子裏初步形成幾個候選食譜。

她把大豆從廚房的角落裏拖出來,叫門外探頭探腦的灰大狼:“大灰,過來。”

頭狼不情不願走進來,趙小禾使出九牛二虎之力把麻袋往它背上一放,頭狼紋絲不動,扭過頭看著累的大喘氣的趙小禾,喉嚨裏發出一聲嘲笑似的怪聲。

趙小禾哼了一聲:“本來還想著好吃的做成了給你們嘗點的……”

唰唰唰,十來個大腦袋一窩蜂似的擠進門裏,睜著鈴鐺似的大眼睛盯著趙小禾,然後又瞪向頭狼。

頭狼開始還一副無動於衷的樣子,被這群沒底線沒原則聽到吃的就折腰的二貨兄弟狼瞪了一會兒,喉嚨裏“嗚”的一聲,滿臉郁悶和生氣的馱著大豆走出門外。

趙小禾樂呵呵的跟著走出來,叫人找了張幹凈的席子鋪到院子裏,大豆嘩啦啦的全部倒上去。

廚房大師傅和小辰子一直呆在外面等吩咐,看到這裏都有些好奇:“莊主,您要幹啥呀?”

“做豆腐和醬豆。”

眾人一腦袋問號。

趙小禾問大師傅:“還有豬肉嗎?肥的。”

“有!”豬肉又腥又臊,這時候的人都不愛吃,養豬的特別少,不過趙小禾來之前這座農莊上倒是養了幾頭,因為不缺吃喝比起外面普通人家養的還要肥一些。

趙小禾叫大師傅割了豬板油,開始教大師傅熬豬油。

小辰子和群狼在外面撿豆子,壞的挑出來丟掉。

灰狼們看他幹了一會兒,似乎明白是怎麽一回事,嗅了嗅壞的豆子,又嗅了嗅好豆子,伸出狼爪子嘩啦啦瞎胡亂的扒拉著席子上的豆子,沒一會兒在旁邊堆了一小堆。

小辰子挺怕這些狼的,見它們搗亂也沒敢開口呵斥,等它們被廚房裏傳出的油香味吸引走的時候才小心翼翼的過去收拾殘局。

正當他打算把灰狼們扒拉到一邊的豆子掃回去,突然驚訝的“咦”了一聲,撿起一顆豆子看了看,又撿起另外一顆豆子看看,不可置信的瞪大眼睛:“怎麽會!”

看似被灰狼們胡亂扒拉到一邊的豆子居然全是壞的,一顆好豆子也沒混進去。

小辰子震驚的望向堵在門口的灰狼們,為啥狗都這麽厲害?!

最末尾的灰十二察覺到小辰子的視線,扭過頭不爽的沖他齜牙咧嘴,小辰子哆嗦一下,連忙收回目光,手忙腳亂的把分好的豆子洗幹凈泡在冷水裏。

豬板油鍋裏熬著,接下來就交給了大師傅。

現在的工作只能算前期準備工作,沒什麽難度,所以也檢測不出來百分百料理效能的祝福效果到底怎麽樣。

反正一天的時間也夠用了,趙小禾不著急。

這時代的小麥粉全都混著糠皮,放在現代那叫全麥粉,天然健康營養,但放在這時代,因為農業水平和烹飪手法單一的原因,對於人們而言小麥又難打理口感還差,其實不怎麽受歡迎。

趙小禾找材料現做了個簡易版的面篩子,盡量篩出幹凈的白-面面粉,加水和成面團。

她沒用靈水,用靈水口感肯定好,只是那樣就沒辦法分辨祝福卡到底有沒有起作用。

雖然沒有酵母粉,不過托小神廚林女士的福,趙小禾還記得用別的辦法發酵面團的辦法,面團第一次發酵好,留下一小團老面可以用作下次發酵。小時候家裏沒有酵母粉的時候林女士每天蒸饅頭包子烙餅用的面就是用這種辦法發的。

只是趙小禾每次揉面不是水多了就是面多了,發酵面團不是發酵過頭了就是時候不到,分寸總也掌握不好。這一次和面趙小禾就像突然開竅了一樣,完全憑借感覺來,居然一次成功。

還真是百分百料理小能手加成啊?

面團放在一邊等它慢慢發酵,鍋裏的豬油越熬越香,肉丁縮成小塊,表面上了一層油炸食品那種黃橙橙的顏色。

大師傅咽口水:“香,真香!”

趙小禾也咽口水,“感覺”突然告訴她可以了,於是叫大師傅滅火,撈出油渣,讓豬油在鍋裏自然冷卻。

大灰狼們已經迫不及待,說好的好吃的是不是可以給它們了?!

趙小禾扛著壓力,轉過身背對著灰狼們:“大師傅,有糖嗎?”

“有有有!”大師傅轉身從櫃子裏抱出一個罐子,打開一看,裏面卻並非趙小禾預想中的白砂糖,而是一罐膠狀琥珀色東西。

“這不麥芽糖嗎?”趙小禾擺擺手,“不要這個,要白糖。”

大師傅一臉迷糊:“白糖?”

管家提示她:“您問蔗糖試試看。”

趙小禾:“蔗糖?”

大師傅把麥芽糖放回原處,有拿了一個特別小巧的罐子,裏頭黑乎乎的一團……黑糖?

趙小禾:千萬別告訴我這時代還沒有白糖。

管家:“有是有,現在還叫霜糖,制取水平比較落後,一般人家也用不起,多是作為貢品送到皇宮裏。”

趙小禾:“回頭給楊和寫信,請他幫忙查一查怎麽自制白糖,到時候把方子賣給土豪還能賺一筆。”

管家:“……”

蔗糖太珍貴,就這麽一小瓶,糖拌油渣是吃不成的,正好曬過的面粉還剩下一些,廚房裏還有小蔥和萵筍,趙小禾便試著做了份抹餡卷餅。

剛出鍋就被一搶而空。

十幾頭狼個個被燙的直翻白眼也不肯把嘴裏的食物吐出來,大師傅眼巴巴的看著,也不敢和它們搶。

趙小禾就納悶兒了,有那麽好吃嗎?還是這群吃貨只要是吃的都能吃下去?她以前做抹餡卷餅可從來沒成功過,有一次還把小夥伴吃的回去拉了兩天的肚子。

抱著這種懷疑的心態,第二鍋出鍋的時候趙小禾在群狼沖上來搶食的前一刻斬釘截鐵的喊了一聲久違的:“坐下!”

噗通聲伴隨著淒慘的嚎叫聲,大灰狼們驚恐的瞪圓眼睛盯著趙小禾:別吃光了嗷嗷嗷嗷嗷!

趙小禾不緊不慢的捏了一只,吹涼了些,試探著咬了一口。

趙小禾:(⊙v⊙)好吃!!!

趙小禾分給大師傅和小辰子,想到還趴在床上睡覺的山貓,樂顛顛的跑去給大貓送溫暖……其實是嘚瑟去了。

徒留一地狼傷悲。

還好趙小禾又回來,雖然是端著空盤子,不過卻大大方方的給它們餵了靈水喝,安慰道:“著什麽急啊,好好幹活,待會兒吃飯的時候還有。”

就是不知道還有靈水還是其他好吃的。

趙小禾會這麽大方的餵它們靈水也是怕它們吃了人類的食物不適應拉肚子,只要喝了靈水就完全沒事。

大豆要泡一整天,面團發酵也得幾個時辰,趙小禾百分百料理小能手的祝福效果還在,便趁著這段時間又是煮粟米粥又是炒菜,隨隨便便一做,沒有例外,味道全都超級棒!

大師傅本來想回避的,趙小禾非要他在旁邊觀摩學習,只盼大師傅比自己更有廚藝天分,以後做菜別那麽難吃了,好歹有些油水。

大師傅表示,這鍋一點都不想背,頓頓有肉吃已經很了不得了!

吃了個飽飯,趙小禾回房間看書學習,剛打開玉米真經沒一會兒,管事太監過來告訴她:“莊主,外面來了好多農戶,說是要您兌現承諾給他們……祝福?”

趙小禾皺眉,不是說好了等出苗期過了再祝福嗎?種地的時候都答應的好好的,怎麽突然就找上門來了?

趙小禾叫管事太監先到外面等,轉過頭瞧見慵懶的瞇著眼睛打盹兒的大貓,過去喚醒它,試著商量道:“大貓啊,能不能幫我一個忙?”

大貓一下子睜圓眼睛,翠綠色的眸子裏清晰的倒映著趙小禾的模樣,然後伸出肉墊拍了拍趙小禾的鼻子。

趙小禾:“阿——啊嚏!”

她揉揉鼻子,這算同意了?

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